BATU, iNews.id - Apa itu rumput laut? Rumput laut adalah ganggang yang tumbuh di laut. Mereka sebagai sumber makanan untuk kehidupan laut. Rumput laut bisa tumbuh di sepanjang garis pantai berbatu di seluruh dunia, tapi paling sering dikonsumsi di negara-negara Asia. Perlu dikethaui manfaat makan rumput laut bagi kesehatan tubuh.
Dalam beberapa hidangan Asia, rumput laut menjadi sangat serbaguna. Dia digunakan untuk membuat sushi, sup, salad, dan smoothie.
Manfaat makan rumput laut
Dilansir dari Healthline, berikut 5 manfaat makan rumput laut untuk kesehatan:
1. Rumput laut mendukung fungsi tiroid
Tiroid bergantung pada yodium untuk memproduksi hormon. Tanpa yodium yang cukup, tubuh akan mengalami gejala seperti kelelahan atau pembengkakan leher.
Rumput laut mempunyai kemampuan unik untuk menyerap yodium dalam jumlah yang terkonsentrasi dari laut. Kandungan yodium rumput laut sangat bervariasi, bergantung pada jenis, tempat tumbuh, dan proses pengolahannya.
2. Rumput laut adalah sumber mineral dan vitamin
Rumput Laut. (okezone.com)
Menaburkan rumput laut kering pada makanan tidak hanya menambah struktur dan rasa, tapi juga meningkatkan asupan mineral dan vitamin.
Umumnya, satu sendok makan rumput laut kering mengandung 20 kalori, 1,7 gram karbohidrat, 4 gram protein, 0,5 gram lemak, 0,3 gram serat, riboflavin, tiamin, zat besi, mangan, dan tembaga.
Rumput laut mengandung sejumlah kecil vitamin A, C, E, dan K, bersama dengan folat, zinc, natrium, kalsium, dan magnesium.
3. Rumput laut mengandung berbagai antioksidan
Selainnya mengandung vitamin antioksidan, rumput laut menawarkan berbagai macam senyawa tanaman yang berguna, termasuk flavonoid dan karotenoid.
Senyawa antioksidan itu sudah terbukti mampu melindungi beberapa sel tubuh dari kerusakan karena radikal bebas.
4. Rumput laut mendukung kesehatan usus
Konsumsi Rumput Laut. (okezone.com)
Rumput laut ialah sumber serat yang sangat baik, yang dikenal dengan manfaatnya dalam meningkatkan kesehatan usus. Disamping itu, gula yang ada dalam rumput laut, yang disebut polisakarida sulfat, sudah terbukti bisa meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
5. Rumput laut bisa membantu menurunkan berat badan
Rumput laut mengandung banyak serat yang tidak mengandung kalori. Serat dalam rumput laut dapat memperlambat pengosongan perut dan membuat merasa lebih kenyang.
Rumput laut diyakini mempunyai efek anti-obesitas. Secara khusus, beberapa penelitian hewan menunjukkan, zat fucoxanthin dalam rumput laut bisa membantu mengurangi lemak tubuh.
Nah, itu di manfaat makan rumput laut untuk kesehatan tubuh kita, yang suka ke pantai jangan lupa cari rumput laut ya, bisa dimakan loh!
Editor : Supriyono
Artikel Terkait
