BATU, iNews.id - Salah satu jenis usaha yang seolah tidak ada habisnya adalah usaha kuliner. Kenapa? Karena semua orang membutuhkan jasa kuliner untuk memenuhi kebutuhan primer, yakni pangan. Bentuk usaha kuliner yang cukup potensial ialah rumah makan.
Ada beberapa macam ide usaha rumah makan. Seperti warung makan atau rumah makan sederhana, lesehan, prasmanan, dan sebagainya. Sayangnya, untuk membuka usaha rumah makan tidak mudah.
Dibutuhkan beberapa persiapan dalam memulai usaha rumah makan agar usaha ini berjalan lancar dan menguntungkan terutama dari segi modal usaha. Sebaiknya Anda memilih usaha yang sesuai dengan keahlian dan minat, sehingga bisa menjalankan usaha dengan nyaman dan tanpa beban.
Satu hal yang harus Anda hindari ialah membuka usaha karena hanya mengikuti tren, tanpa tahu cara menjalankannya. Berikut beberapa kunci sukses dalam memulai usaha rumah makan simpel yang dapat Anda ikuti. Berikut ini kunci sukses memulai usaha rumah makan sederhana dan kekinian:
5 Kunci Sukses Memulai Usaha Rumah Makan Sederhana dan Kekinian
Penelitian dan Survei Pasar
Bila Anda menjual makanan, Anda harus dapat mengerti dan dapat menyesuaikan masakan yang dimasak sesuai kondisi lingkungan. Terkadang ada yang suka rasa asin dan ada juga yang suka rasa manis. Selain itu, Anda harus juga mengerti jenis masakan yang disajikan.
Makanan harus sesuai dengan tempat di mana Anda menjual makanan tadi sesuai selera masyarakat. Anda harus mengerti karakteristik konsumen dan pelajarilah dan perhatikanlah lingkungan sekitar Anda.
Lokasi Usaha Rumah Makan
Lokasi pasti menentukan keberhasilan usaha Anda. Memang benar bila salah satu faktor yang tentukan keberhasilan suatu usaha rumah makan adalah lokasi.
Agar usaha dapat berjalan ke depan, menguntungkan, dan dapat dicari oleh beberapa pelanggan lama dan baru syaratnya yakni carilah lokasi yang strategis. Jika lokasi usaha Anda jauh dan sulit dijangkau, kemungkinan usaha Anda akan gulung tikar karena tidak ada pelanggan.
Jenis Masakan yang Dijual
Untuk menjalankan usaha rumah makan, faktor yang paling penting adalah aneka jenis makanan yang akan dijual. Banyak pelaku bisnis yang mengakui jika jenis makanan sangat berpengaruh untuk kelanjutan usaha.
Hal penting lainnya yaitu citra masakan yang unik dan nikmat harus dapat Anda tawarkan, karena nyawa dari sebuah usaha rumah makan ialah cita rasanya.
Selain itu, cita rasa dapat memengaruhi harga makanan. Dengan begitu, kamu semestinya membuat resep masakan sederhana yang tidak dimiliki pesaingmu.
Tenaga kerja
Ilustrasi Makanan Sederhana. (okezone.com)
Pastikan sebelum membuka rumah makan sederhana, Anda telah mempunyai kandidat koki yang masakannya enak untuk mengurus urusan dapur, khususnya kebutuhan bumbu dan memasak menu. Anda juga harus belajar bekerja dengan cepat karena melayani pembeli di rumah makan tidak dapat lambat.
Pelayanan lambat akan memberi nilai negatif untuk usaha. Jika usaha Anda sudah jalan konstan, Anda bisa merekrut tenaga kerja yang lebih ahli. Dengan begitu, usaha Anda dapat berkembang.
Bahan Baku
Agar bisnis usaha rumah makan Anda bisa berlangsung dan berjalan mulus, sangat dianjurkan untuk menyediakan bahan baku yang lebih. Hitunglah kebutuhan bahan baku setiap harinya dan pastikan stok bahan baku Anda dalam persediaan yang lebih. Karena hal tersebut juga bermanfaat untuk melatih sejauh mana kekuatan Anda dalam merencanakan usaha.
Itulah kunci sukses memulai usaha rumah makan sederhana dan kekinian. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Editor : Supriyono
Artikel Terkait
