7 Makanan Khas Jawa Terenak dan Terkenal, Bikin Ketagihan!

BATU, iNews.id - Siapa sih yang belum mencicipi makanan khas Jawa? Kalau belum yuk gaes cobain rasanya mantap poll. Makanan khas Jawa terkenal dengan cita rasa khasnya. Beberapa makanan tradisional jawa mempunyai ciri khas manis, gurih, dan dipadukan dengan bumbu rempah.

Makanan khas Jawa sendiri umumnya merujuk pada dua daerah, yaitu Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan tradsional Jawa dari kedua provinsi itu sangat banyak makanan khas unik yang terkenal..

Rasa enak tentu saja tidak tersekat suku. Cukup banyak makanan khas Jawa yang kemudian beredar di semua Indonesia yang kemudian disukai warga daerah lain.Lalu, apa makanan khas Jawa yang cukup populer di Tanah Air?

7 Makanan Khas Jawa Terenak dan Terkenal

Nah, berikut sederet makanan khas Jawa seperti dirangkum dari Buku Tata Boga Aneka Resep Makanan Tradisional Khas Jawa, simak yuk:

1. Tahu tek

Tahu tek adalah makanan khas Jawa yang populer di Surabaya. Tahu tek berisi tahu yang digoreng 1/2 matang, lontong, kentang, dan sedikit tauge.

Bahan-bahan itu kemudian disiram dengan bumbu kacang yang diberi petis. Penjual tahu tek Surabaya sering menambahkan telur dadar dan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.

2. Rujak cingur

Rujak cingur adalah makanan khas Jawa yang bahan pembuatannya susah ditemukan jika berada di luar Jawa. Salah satu bahannya adalah petis.

Kata cingur sendiri berarti mulut, merujuk pada mulut atau moncong sapi atau kerbau yang sudah direbus dan dibersihkan. Di mana cingur sebagai bahan khusus sampai disebut rujak cingur.

Dalam sejarahnya, rujak cingur tercipta atas percampuran budaya dari etnis Jawa, Tionghoa, Arab dan Madura. Makanan khas Jawa Timur ini sebagai gabungan dari dua makanan, yakni rujak buah dan cingur dengan bumbu berupa petis.

3. Gudeg

Gudeg ialah makanan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. Gudeg adalah makanan yang awet karena dimasak dengan pemanasan berulang.

Gudeg bercita rasa manis dengan warna coklat gelap, terbuat dari nangka muda, Saat disajikan dilengkapi dengan areh, sambal goreng krecek, dan laut seperti tempe , tahu, telur, atau daging ayam.

Konon, makanan khas Jawa ini bermula dari beberapa prajurit Mataram Islam yang baru saja membuka hutan Mentaok yang kini menjadi Kota Yogyakarta.

4. Tahu campur

Untuk orang Jawa Timur, pasti tidak asing kembali saat mendengar nama menu tahu campur. Tahu campur adalah makanan khas Jawa yang biasa dijajakan oleh pedagang kaki lima.

Tahun campur dengan rasa gurih dan manis yang sangat khas di daerah Jawa Timur dan sebagian Jawa Tengah. Tahu campur mudah ditemukan di Lamongan, Surabaya, sampai Sidoarjo. Masakan ini terbuat dari berbagai isian seperti sayur, lentho singkong, tahu, sampai daging atau tetelan sapi.

Makanan tradisional Jawa ini disajikan dengan petis udang hitam sebagai bumbu kuahnya yang membuat nikmat. Tidak lupa disajikan juga dengan kerupuk sebagai pelengkapnya.

5. Lodho ayam

Lodho ayam adalah makanan khas Jawa yang berasal dari Pantai Selatan Jawa Timur, tepatnya daerah Trenggalek dan Tulungagung. Kuliner ini biasanya terbuat dari ayam kampung yang telah diolah lebih dahulu lalu diolah kembali dengan santan. Biasanya ayam lodho dibakar lebih dulu atau dipresto lebih dulu.

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang cocok dengan gurihnya ayam makanan khas Jawa ini dijamin buat lupa diri.

6. Soto Kudus

Berkuah bening soto khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan. Itulah makanan khas Jawa bernama soto Kudus.

Sesuai namanya, makanan tradisional Jawa ini berasal dari Kudus Jawa Tengah. Soto Kudus ini dapat dinikmati langsung dicampur nasi atau dipisah. Tergantung selera. Soto kudus biasa disajikan dengan tambahan perkedel, tempe goreng, sate jeroan, sate telur puyuh.

7. Bacem

Makanan khas Jawa selanjutnya yaitu bacem. Warna cokelatnya yang khas dan rasanya yang manis membuat banyak masyarakat menyukainya. Tetapi, bacem bukanlah bentuk makanan, tetapi justru suatu proses memasak.

Bacem ialah teknik pengolahan makanan dengan didominasi oleh gula Jawa. Dan gula yang rasanya manis sama dengan masakan Jawa. Selain itu, bacem memakai sedikit rempah, hanya ketumbar.

Itulah beberapa makanan khas Jawa terenak dan terkenal yang dapat Anda coba. Saat berkunjung ke Jawa Tengah atau Jawa Timur, jangan lupa untuk mencoba mencicipi sederet makakan tradisional Jawa itu.

Editor : Supriyono