BATU, iNews.id - Suka buahnya tapi nggak suka daunnya? Padahal daun pepaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Walaupun rasanya yang pahit tapi banyak yang mengonsumsinya. Inilah cara hilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Selain buahnya yang manis, daun pepaya dapat juga digunakan sebagai obat herbal atau bahan masakan. Daun papaya mempunyai rasa yang pahit. Rasa pahit ini ditimbulkan oleh senyawa alkanoid karpain yang terkandung dalam daun pepaya.
Daun pepaya sering diolah menjadi beragam menu masakan, salah satu yang paling popular ialah tumis daun pepaya. Beberapa orang tidak suka memakan daun ini karena rasanya yang pahit.
Cara Hilangkan Rasa Pahit Pada Daun Pepaya
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Dikutip dari beberapa sumber, berikut 5 cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
1. Direbus dengan daun singkong
Untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya, rebuslah daun pepaya bersamaan dengan daun singkong di air mendidih.
Caranya, rebuslah daun singkong terlebih dahulu selama dua menit, lalu masukkan daun pepaya ke air rebusan yang sama. Biarkan keduanya ada dalam air selama 3 hingga 5 menit. Lalu tiriskan kedua daun itu.
2. Direndam menggunakan garam dapur
Rasa asin yang dimiliki oleh garam dapur bisa mengurangi rasa pahit yang terkadung dalam daun pepaya. Caranya yaitu dengan mencuci bersih terlebih dahulu daun pepaya lalu rendam dengan air yang telah dicampur dengan garam.
Rendam sekitar 1 jam untuk memastikan rasa pahit dari daun pepaya benar-benar hilang. Sesudah selesai direndam, tiriskan daun pepaya sambil diremas.
3. Direndam menggunakan asam jawa
Asam jawa bisa juga digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Caranya sangat mudah yakni dengan mencuci daun pepaya sampai bersih, iris daun pepaya, masukkan ke wadah.
Selanjutnya taburkan asam jawa ke wadah. Tunggu sampai 15-20 menit, lalu pisahkan irisan daun pepaya ke wadah lain.
4. Direndam menggunakan gula pasir
Daun Pepaya. (iNews.id)
Selainnya menggunakan garam dapur, menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya bisa juga dilakukan dengan gula pasir. Rasa manis pada gula pasir dipercaya bisa menetralisir rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya.
Caranya yaitu dengan merendam daun pepaya menggunakan air yang dicampur dengan gula pasir, tunggu sekitar 1 jam, setelah itu tiriskan.
5. Direbus dengan daun jambu biji
Cara lainmenghilangkan rasa pahit pada daun pepaya dapat dengan daun jambu biji. Caranya yaitu cuci bersih daun pepaya dan daun jambu biji dengan air mengalir.
Rebus daun pepaya dengan 4-5 lembar daun jambu biji. Tunggu sejenak dan biarkan sampai air rebusan benar-benar mendidih, setelah itu ditiriskan.
Itulah ulan tentang cara hilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Semoga berguna dan bermanfaat ya guys!
Editor : Supriyono
Artikel Terkait
