4. Rendang
Rendang. (okezone.com)
Rendang ialah kuliner khas dunia. Karena kelezatan hidangan khas Indonesia ini, rendang menduduki peringkat tinggi dalam perincian 50 Makanan Terlezat Dunia versi CNN International tahun 2011.
Makanan dari wilayah Pariangan Padang, Sumatera Barat ini terkenal dengan cita rasanya yang khas.Rendang sendiri sebagai makanan yang dibuat dari daging dan rempah-rempah yang dibuat dari rempah-rempah asli Indonesia.
5. Gado-Gado
Gado-gado termasuk dalam daftar masakan khas Indonesia yang mendunia yang lain. Masakan asal Jawa berupa sayur rebus, irisan telur, sedikit bawang goreng dan sambal kacang ini disebut sebagai salad versi Indonesia.
Berbeda dengan salad sayuran biasa, gado-gado tidak menggunakan mayones sebagai dressing, tetapi diolah dengan selai kacang yang begitu nikmat.
Walau sederhana, masakan Indonesia ini lebih dari sekedar makanan, karena masakan Indonesia ini berhasil meraih juara pertama dalam kelompok estetika presentasi pada International Cooking Competition 2010 di Naples, Italia.
6. Gudeg
Hidangan khas Indonesia dari Yogyakarta dengan rasa manis yang umum dikenal dengan semur nangka ini disukai dunia internasional karena rasanya yang unik.
Banyak negara yang mencari untuk mengimpor makanan ciri khas Indonesia ini dalam bentuk kalengan, dan ada pula restoran yang menyajikan menu gudeg di restorannya, seperti restoran di Clayton Road, Melbourne, Australia.
Bahan utama Gudeg ialah nangka muda mentah, yang disebut gori oleh warga sekitar. Dalam prosesnya, nangka muda yang telah diparut direbus dengan gula aren dan santan dengan api kecil selama beberapa jam.
Bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, selanjutnya daun jati ditambahi ke adonan yang memberi warna coklat kemerahan pada hidangan.
7. Soto
Makanan khas Indonesia yang lain di dunia ialah soto. Dan daerah di Indonesia mempunyai berbagai jenis soto seperti soto betawi, coto Makassar, soto ayam, soto daging, hingga soto babat, pada dasarnya makanan berkuah ini terdiri dari beragam isian yang dibanjiri kuah dengan rempah-rempah.
Editor : Supriyono
Artikel Terkait
