BATU, iNewsBatu.id - Kacang hijau (Vigna radiata) adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari Asia Selatan dan ditanam di seluruh wilayah tropis dan subtropis. Ada beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh yang wajib diketahui.
Kacang hijau juga dikenal dengan nama lain seperti kacang ijo, mung bean, atau green gram. Kacang hijau termasuk dalam keluarga Fabaceae dan dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik, serta kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Kacang hijau memiliki ciri khas warna hijau kekuningan pada bijinya dan memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Kacang hijau dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, baik mentah maupun sudah dimasak, dan sering digunakan sebagai bahan makanan dalam masakan Asia.
Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk menjadi alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani atau memiliki gaya hidup vegetarian atau vegan. Kandungan protein dalam kacang hijau juga mudah dicerna dan dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang terkenal di seluruh dunia karena kegunaannya sebagai bahan masakan dan bahan baku pembuatan makanan.
Selain itu, kacang hijau juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kami akan membahas delapan manfaat utama dari mengonsumsi kacang hijau.
8 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh
1. Sumber Protein
Sumber protein yang baik Kacang hijau adalah sumber protein yang baik, terutama untuk orang yang tidak mengonsumsi daging atau produk hewani. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, dan juga memainkan peran penting dalam fungsi otot dan organ.
Satu cangkir kacang hijau mengandung sekitar 15 gram protein, sehingga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa mengonsumsi produk hewani.
2. Meningkatkan Pemcernaan
Meningkatkan pencernaan Kacang hijau juga kaya serat, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Serat membantu mendorong gerakan usus dan mencegah sembelit, serta menurunkan risiko kanker usus.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang hijau dapat membantu mengurangi risiko kanker usus dengan meningkatkan jumlah bakteri sehat dalam usus.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Menjaga kesehatan jantung Kacang hijau juga dikenal dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Mereka mengandung magnesium dan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah dan memperkuat kontraksi otot jantung. Kacang hijau juga kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Menjaga kesehatan tulang Kacang hijau kaya akan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium adalah nutrisi penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, serta mencegah risiko osteoporosis. Kacang hijau juga mengandung fosfor, yang juga berperan dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat.
Editor : Supriyono
Artikel Terkait
